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食いしん坊バンザイ?

こんにちはぁ��
本日は大雨で退屈しているマロンです���[��風邪が治ったかとおもったら、今度はめまいに襲われ・・
ただいま実家生活であります�ł�3


しかし!!

最近も毎日お料理、パンにお菓子の構想を練っております♪
考えているときが楽しいんです!

実家は人手があるので、お料理の時間はあるある~~♪ってので、昨日はすじ肉とトマトで赤ワイン煮込みを作りました�A�b�v���[�h�t�@�C��

田舎風すじ肉の赤ワイン煮込み��
田舎風煮込み

盛りすぎてちょとお下品??かもですが����煮込んだすじ肉がとろとろで、パスタとの相性も良かったです!

<材料>
4人分

すじ肉300グラム
タマネギ1個
セロリ1本
ニンニク1片
小麦粉 小さじ1
ローリエ
トマト水煮缶ダイスカット
赤ワイン 150CC
水 200CC~

塩 胡椒 隠し味に砂糖小さじ1
コンソメ2個
ケチャップ 大さじ2~好みで
ウスターソース大さじ2~お好みで

1 すじ肉は色が変わるくらい湯通しして、さっと洗い灰汁を取る。

2 ニンニク、タマネギをオリーブオイルで炒めてセロリ・すじ肉も炒め、そこへ小麦粉を振り入れてさらに炒める。赤ワインをそそぎしっかりアルコールを飛ばして水をいれ、トマト水煮とローリエを入れてすじ肉が柔らかくなるまで煮込む。お水はかぶるくらいを目安にその都度足す。

3 コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、塩・胡椒隠し味に砂糖で味を見ていく。


添えたパンはリスドォルでフランスパンを作りました。
パン作りの道具がない実家なのですが、あるものでどうにかできました!
ただ・・オーブンが古くて調子も悪く温度がなかなかあがらないくて、いまいちパリッと焼き上がらず������

合間には妹が蒸しパンを作ってくれましたが・・・
ココア蒸しパン�J�M�J�b�R
妹作 蒸しパン
アレルギーだからチョコ食べられない・・ので一口だけ!甘くて美味しいなぁ~自分で作るときはいつもサツマイモで作っております☆

妹とロールケーキを作るつもりで頼んでいた中沢の生クリーム。
急遽断念することになったので、代わりにスコーンを焼きました!
簡単スコーン

道具がないので、手であわせて折り込みコップで型抜きkao02
形はいびつですが、焼きたて美味しかったです♪

林檎のジャムも作って、伯母にもっていきました���<div class=

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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

2009/07/20 11:47 | 料理とパン☆COMMENT(18)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

NO TITLE

大丈夫??ですか~。
無理しないで下さいね!

赤ワイン煮とっても美味しそうです
大好きなので~このくらいたっぷり盛り付けて頂きたいです(笑

妹さんのココア蒸しパンもとっても美味しそうに出来上がってますね♪
姉妹で料理上手なのね^^v

ところでチョコのアレルギーなのですか??
キャー><可哀そうですぅi-195

No:969 2009/07/21 13:53 | sachann #4MkUgeEI URL編集 ]

NO TITLE

すじ肉、おいしそう~~。やっぱり、手間ヒまかけて作るお料理も、
ほっこりですね~~。なかなかできないけど、実家パワーですね。



No:970 2009/07/21 18:09 | ねじまき鳥 #- URL編集 ]

NO TITLE

お久しぶりです♪

田舎風すじ肉の赤ワイン煮込み
めっちゃ美味しそうです!!!!食べたい♪
パンにもパスタにも合いそうですね★
あたしもパパが帰ってきたら作ってみます♪
レシピありがとです(´I `*)

No:971 2009/07/22 00:03 | yukari* #- URL編集 ]

これまた

美味しそう~><
私も、頑張って作ってみようかしら??
そして、そして!!
甘いものが大好きな私としては…ココア蒸しパンにかなり惹かれておりますw

それと、めまいは、長引きやすいと友達が言っておりました。
用心して下さいね。

No:972 2009/07/22 17:12 | sora #- URL [ 編集 ]

NO TITLE

お久しぶりです♪
すじ肉の赤ワイン煮込み、美味しそう~作ったことないです。
すっごい高級感漂う出来栄えじゃないですかぁ~パスタにも合いそうですね!!
スコーンも綺麗に膨らんでますね!
私は作ると、どーも綺麗に膨らんでいかないんですよ。。。きっとバターとの合わせ方が良くないんだろうなぁ・・・。汗
実家での生活はどうですか??
あまり無理はしないよう気をつけてくださいね☆

No:974 2009/07/26 12:50 | まゆみ #- URL編集 ]

NO TITLE

大丈夫ですか???
梅雨明けしない変な気候に育児疲れ、睡眠不足と色々重なったんでしょかね~
しっか~り静養してくださいねっ

牛スジの煮込み美味しそうぉ~!時間がないとなかなか出来ない食材ですよね。
私もかなりコンモリ盛り付ける方なのでお洒落に見えない^^;
マロンさんの盛り付けなら全然OK!
ボリュームあって食欲そそります♪

妹さんの蒸しパン美味しそう!
姉妹でお料理が上手で羨ましいなぁ~
お母さんが楽出来そうですね。
うちの娘も仕込まなくちゃっ(笑)

No:975 2009/07/28 23:00 | きんねこ #- URL編集 ]

NO TITLE

こんにちは☆
お肉美味しそうですぅぅぅ♪
お昼食べたばっかりなのに、食べたくなっちゃいました(笑)

No:976 2009/07/29 13:32 | ハッピー♪ #- URL編集 ]

NO TITLE

うんうん!
実家はいいわぁ~
でもねー なんだかお天気もすぐれないし 暑いし・・・
お体には気をつけてくださいなぇ~!

No:978 2009/08/01 10:12 | 鈴木さん家 #- URL編集 ]

NO TITLE

こんにちわ~♪
すっかり出遅れました><;すみません。
夏休み当初からプール保育に行くはずの娘が、初日から高熱で寝込み・・・
5日間も熱が続き、点滴やら血液検査やら・・・病院通いで始まりまして><
ようやく復活して、先週末幼稚園の夏祭りを終えて、本確的に夏休み~♪
遊びにこれました^^
体調、いかがですか?出産後は、しばらく寝不足と暑さ寒さで、私も季節の変わり目には
必ず風邪を引いてました。出産までは全然引かなかったのに!
身体がママバージョンになってるから、ホルモンバランスとかいろいろ普段とは違うのかなあ。
暑いので、くれぐれも大事にしてくださいね!
そのうち、必ず楽になるときが来ます!朝まで眠れる時もねー♪
その分、子供とのバトルは増えますが・・・**;
その時を楽しみにぼちぼち頑張ってください^0^
また遊びに来ますっ♪

No:979 2009/08/04 09:31 | yui* #- URL編集 ]

sachannさんへ☆

そうなんです!!

ちょこやナッツは少し口に出来るだけ・・
かわいそうでしょ~><美味しいから沢山食べたいんですけど。。
ココアの蒸しパンは仕上がりが気に入らないと妹はがっくりしてました^^;;
妹はもっかお料理頑張り中ですv-91

No:980 2009/08/06 13:39 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

ねじまき鳥さんへ☆

お安いすじ肉でも、時間をかけるととろけちゃうから美味しくなりますね~
大根と煮込むのも好きです♪
いまはお肉控えてるんで・・あんまり食べれないんですけど;;
にんじんゼリーあれからまたお世話になっています♪

No:981 2009/08/06 13:43 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

yukariさんへ☆

安くておいしいすじ肉!!主婦の味方ですよね♪
旦那さんにいつつも美味しそうなお料理作られてるから、こんなレシピでお恥ずかしいんですけど・・^^;; ほんといつも素敵なご飯ですよね!見習いたい~~まずは器から考えないと。。

No:982 2009/08/06 14:04 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

soraさんへ☆

ありがとうです!!
体重が増えたらめまいが減ったマロンです・・笑
長引かないように用心しますね^^v
チョコの蒸しパン、美味しいですよ~成功したらふんわかアマアマーでおやつにもってこいです♪

No:983 2009/08/06 14:07 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

まゆみさんへ☆

この料理簡単なのに豪華そう?にみえますよね~笑
煮込むだけ・・v-237
昔お菓子がお上手な方に教わったんですけど、パイとスコーンは適当くらいがうまくいく・・と!
以来、適当に混ぜて作っちゃってます^^;;なんかそのほうが腹割れしやすいです^^v

No:984 2009/08/06 14:16 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

きんねこさんへ☆

ほんとに!!
梅雨のジトジトと睡眠不足や疲れがどっと気たみたいです><
1人でこれですもん・・きんねこさん尊敬します!!なかなか要領がつかめなくて^^;;

いやしんぼだから、いつも沢山作るうえに大盛りです!!
きんねこさんもお仲間??うふふっ^^

お母さんには感謝しないと~幼稚園から包丁もってました♪

No:985 2009/08/06 14:23 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

ハッピーさんへ☆

お腹いっぱいでも、出されると食べれちゃったりしますよねー!
画像だけでもよだれが出てくるマロンです・・笑
我が家では癒し系ならぬ「いやしい系」と呼んでますー☆

No:986 2009/08/06 14:27 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

鈴木さん家さんへ☆

ほんと実家はなんだか安心します♪
子供の面倒も見てもらえたり、時間ができて助かります♪
暑い毎日嫌になっちゃいますね><鈴木家はどんな元気料理食べてるのかな??見に行かなきゃー!!

No:987 2009/08/06 14:34 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

yuiさんへ☆

えーーー大丈夫でしたか??
それは心配だったことでしょう・・><
毎日お子さんと楽しんでらっしゃるかな??夏休みですもんね♪

やっぱりホルモンのバランスも崩れているのかなー??
確かに妊娠~出産で体調が変わりやすい!あと風邪引きやすいです・・ほんとに体力勝負ですよね^^:いまは3時間おきにおきていて熟睡も出来ないんですけど、寝られる日もやってきますもんね☆そのぶん他に大変なことも増えそうですね^^;;

No:988 2009/08/06 14:39 | ちびマロン☆ #- URL [ 編集 ]

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