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コーヒー酵母とはるか酵母ストレートマフィン♪

酵母を起こしたい病にかかってしまい・・・

イチゴ酵母起こして香りがよく調子ついた私は次に・・・

コーヒー酵母 柑橘 はるか酵母起こしました!!!

暖かくなったのでそれはまぁ~元気な酵母に 元気ならと最近はまりつつあるマフィンにしちゃいました


コーヒー酵母マフィン ストレートで♪
コーヒー酵母マフィン
不思議な発泡具合でしたが膨らみは上々!ややもっつりが気になるけど・・まずまずのお味でした♪酵母が濃い?と心配だったけど、エスプレッソ並みの濃さがあっても全然大丈夫だな~と思いました。香りはすっごいんですけど味的にもう少しコーヒーでもいいなぁ



はるか酵母ストレートマフィン
はるか酵母 マフィン チョコ&カレンツ
これは自分の中では一番かと!!!
はるかは日向夏を親に持つ柑橘で、すっぱそうなゆずのような風貌からは想像できない甘さの柑橘日向夏がママだけあって香りもいいです♪酵母も苦味はあまりありません!苦いの苦手~な方でもいけるかとバターふやしたのもあり、しっとりふんわりアップ酵母のお菓子嫌いな家族も完食




酵母そのものを味わえるストレートでのマフィンにはまってます!!!







こないだのミニチュアパンはこんな感じにして表札にしてみました~♪
ミニチュアパン その後





いつもありがとうございます♪


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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

2012/04/19 08:32 | 自家製天然酵母deパンつくり☆COMMENT(4)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

お菓子駄目おばんにはどだい無理な世界で・・・
マフィンはこうあるべきですね。
 で 
コーヒー酵母?って コーヒーに砂糖を入れておいたら出来るのでしょうか?
林檎ジュースで林檎酵母は作ったけれど
ブログの世界で酵母の知識はどんどん広がっています。
コーヒー・・・・・・・もしかして アールグレィとかもあり?

その前に 正しいマフィンをマスターしなければ

No:1339 2012/04/19 13:21 | ボリジ #FlD0yWJI URL [ 編集 ]

ボリジさんへ

私のマフィンはズボラなので適当なんですが^^;酵母パワーで美味しく感じられました!

書き方が悪くてすみません><正しくはコーヒー豆酵母で、普通に売られているコーヒー豆でできます♪ただ豆によって弱い時があったので、レーズン酵母を少しいれ促進しました!

紅茶でも可能で、香り高い酵母が出来ました~v-10

No:1340 2012/04/19 17:16 | ちびマロン♪ #- URL編集 ]

こんばんは

マフィン 美味しいですよね
何個でも食べられちゃう(笑)

親ばかですが 長男と出かけると
女子高生を始め OLさんとか 大人の女性も
家の長男を見て あの人 かっこいい~~~
って 言っている気が。。。

No:1341 2012/04/19 20:31 | てっちゃん #uaIRrcRw URL編集 ]

てっちゃんへ

長男くんそんなに!?
えーっモテモテ間違いなし!ですね♪てっちゃんに似たのかな?

No:1342 2012/04/20 14:26 | ちびマロン♪ #- URL [ 編集 ]

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