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太陽のコンフィチュール

おはようございます♪

今日は朝から雨が降り、まったりとすごしていますこんな日の朝ごはんにぴったりなコンフィチュール!!

太陽をたっぷり浴びたみかんのコンフィチュール
みかんコンフィ

父の田舎が愛媛なので、いつも新鮮な柑橘類を送ってもらっていますそのなかでも木で完熟させた自分とこ用のみかんがすっごく美味しくて美味しくて、残りわずかでどうかすこしずつ長く楽しみたいとこちらに変身させましたおひさまのパワーをたくさん溜め込んだ元気みかんです!!



みかんの上下を切り落とし皮を削いだら実を取り出します。重量の30パーセントのお砂糖を馴染ませてしばらく置き強めの弱火でコトコト。あくはこまめにとって~途中これも育てられた無農薬レモンを半分ギュッと絞り香りつけにブランデーを少々少しとろっとしたら完成です♪


普通にいただいても香りがすごくフレッシュで濃く美味しいんですが、他のものに入れたりしてもアクセントになって美味しいかな??何に使おう???


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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

2012/02/23 08:26 | お菓子ですよぉ☆COMMENT(2)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

綺麗なみかん色ですね~。
美味しそうですi-184

お日様のパワーわ凄いよね♪
こちらは寒くて、、柑橘系は出来ないけど
リンゴとかもやっぱりおうち用で木で完熟させたのは違います!!
美味しいです^^v

No:1256 2012/02/23 13:36 | sachann #4MkUgeEI URL編集 ]

さっちゃんへ

太陽パワー凄いですよねやっぱり果実は木熟れしたのが一番なんですねー

さっちゃん家のりんご美味しそうですもん

No:1257 2012/02/24 17:01 | ちびマロン #- URL [ 編集 ]

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