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あれれ?

おはようございます~♪

最近やたら早く目が覚めてしまうマロンです・・・歳のせいですか??


さらにハードパンの食べすぎで負傷していた歯がまた痛み出しました!!!も~毎日でもガシガシバゲットかじりつきたいのに休み休み食すことにしました



最近またいろんなつくり方でバゲ修行するも、またスランプ続きでやればやるほど迷宮入り。。


2011 11 バゲ失敗2
蒸気足りませんでした~さらに成形・発酵ともに失敗してます~焦って作るとろくなことがありません!!


2011 11 バゲット失敗
みて~~~エッジがボロボロなうえに逆開きーーーー


こんな感じですが失敗バゲも美味しくラスクで嫁入りしました

現在ウーヴリエ、少量サフ、吸水60~80をさまよってますが、、どうも雨の日はやっぱり水分で失敗してる感があります。。あとオーブン庫内温度の低下が激しいような??そろそろ買い替えに向けて貯金せねばと意気込んでおります!!どんなオーブンがいいかな~

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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

2011/11/09 05:19 | いろんなパン☆COMMENT(6)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

こんにちわぁ。

↓私も黒豆大好きょ~。
カンパーニュに入れたったりしてます^^v
お気に入りの「やわらか蒸し黒豆」って、言う、モチロン、お店黒豆(笑

バゲット頑張ってるね。
歯、大丈夫??
私も歯医者さんに「固い物は気を付けて!!」って言われてまして、、、、><
最近とりあえずふんわり系のパン千切って食べてますi-241

オーブン新調するんだ!?
いぃな~。

No:1189 2011/11/09 13:44 | sachann #4MkUgeEI URL編集 ]

フランスパン、美味しそーー。
エッジもきいててかっこいいよー。
羨ましいっ。
あたしもこんくらいかっこよく焼けるように
なりたいわぁ♪⌒ヽ(*´ェ゚)ノ

新しいオーブン買うの??
やっぱガスオーブンなの??
楽しみだねえ(★>U<*)b

No:1190 2011/11/09 17:43 | Yukari* #- URL [ 編集 ]

こんにちは

ちびマロン♪さんが これ焼いたの?
素晴らしい
家のオーブンレンジじゃ 
こんなに長いパンは 入りません(涙)

No:1191 2011/11/11 15:37 | てっちゃん #uaIRrcRw URL編集 ]

さっちゃんへ

おはようー^^

オーブン新調は夢のまた夢で^^;;ほしいのが高い!!なのでコツコツ貯金からしなくっちゃー><
その前に壊れないことを祈ってます。。

蒸し黒豆?さっちゃんが使ってるのもおいしそうだなー♪
カンパとか黒豆入り最高だね~スキスキー☆ さっちゃんも歯が要注意なんだよね(涙)お互い歯をいたわりながら食べようねー^^;;

No:1192 2011/11/16 08:17 | ちびマロン♪ #- URL [ 編集 ]

ゆかりさんへ

ありがとうねー^^

家族は誰も褒めてはくれないから・・うれしい^^ノ
ガスオーブンも魅力的だよね~♪蒸気と高温がそそられる~~!!いまは購入を夢見て貯金しながら物色するのが楽しみでね♪このオーブンで焼いたらどんなかんじなんだろ~なんて妄想中。。

No:1193 2011/11/16 08:19 | ちびマロン♪ #- URL [ 編集 ]

てっちゃんへ

おはようございますー^^

うちのオーブンもごく一般的なやつなので、本物サイズは作れません~><
斜めに置いたりサイズを中くらいにしてみたりと試行錯誤で^^;実際はバタールサイズなのできっとてっちゃんのオーブンでも入るはず!!

No:1194 2011/11/16 08:21 | ちびマロン♪ #- URL [ 編集 ]

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