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酵母マフィンとご無沙汰ベーグル(^O^)

こんばんは♪

マロンが住む所はどうも最近暖かくなってきました

と・・同時に花粉症発症・・つらい季節がやってきました~これさえなかったらポカポカ気持ちいい季節なのに!!!



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前に焼いた酵母マフィン確かレーズン酵母!?ストレートで作るのが好きです♪

混ぜて寝かせるだけで焼き立て食べれちゃう♪から朝ごはんにいいですね


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最近ごぶさたベーグル!!!


どうも固いもの食べ過ぎで歯がやられてしまってるらしく。。


しばらく避けているハード系そろそろ恋しくなってきましたょ。。


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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

2014/02/27 22:02 | お菓子&パンCOMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

意外と普通がいいみたい??

いろんなパンを焼いてきたんですが、家族はもちろん一番私のパンを知っていて。

それで焼いてほしいパンが普通のシンプルなテーブルパンだったり・・

ミニマロンも「なにも入ってないパンが好きよ」っていつも言います

いいのですけどっいろんなタイプのフィリングや変わったパンも作りたいのです!!でも消費してくれる家族が第一に気に入ってくれないと始まりません。。


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↑喜んで食べてくれました~ドシンプルなテーブルパン。ハードとソフトの中間点くらいの食感です!ミニマロンはふわっふわのパンをあんまり好まないので粉はリスドォル使用

なのでそういうパンはもっぱらお嫁入りする予定をたてて、焼かなくてはなのです。。嫁入り先では変わったタイプも喜ばれるのに

最近としのせいか大食いにも限界が出てきまして際限なく食べれるのでは??と思っていたハードパンも少ししか食べれなくなってて食べれる分をチマチマ焼いて楽しんでいます

だけどよく思うんです!!一日でいいからギャル曽根ちゃんみたいに食べれたらっ!!

そしたらありとあらゆるパンを食べ歩いてやるぞっ(笑)

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

2014/02/23 21:53 | いろんなパン☆COMMENT(2)TRACKBACK(0)  TOP

しつこくキャラケーキ(^O^)キティちゃん


これは前に練習がてら作ったお誕生日ケーキ!

色味が少ないキャラは作りやすいです(#^.^#)でもところどころチョコとれちゃってますが・・



これはのせる素材の剥がれやすさも関係するようです


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デコレーションが質素なのはそっとしておいてください。。笑  



白色は簡単なので、キティやスヌーピーなどは救世主です~



うちのミニマロンさんは現在姫まっしぐらなので・・今年は何をオーダーされるかドキドキです!!

なんせプリキュアやなんか難しいのなんの!!!女の子キャラは色が多い~~~ヒィー

2014/02/20 21:07 | お菓子ですよぉ☆COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

久しぶりのキャラケーキ修行(>_<)

こんばんは♪


復活したマロンです!!

練習使用しようと思いつつ・・・なかなか出来ていないケーキ・・
今はパン屋さんではないのですが、お仕事がなかなか忙しく一気にできないキャラケーキがいまいち上達せず

そんななか作った甥っ子&ミニマロンへのわんわんあくびちゃんケーキ

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キャラ部分はオームの生クリームで作りました!動物性だと分離はしやすいですが、かなりゆるいくらいから始めればモロモロなりません(今回泡立てすぎで若干モロモロ・・反省)


あとは中沢の35%で仕上げています!家族には十分濃厚だったようですが、美味しかった!いただきました♪


デコレーションは・・・・・・ですが、ナッペ!少~~しだけコツわかってきました


ケーキはたまにでいいと言われているので、練習ができません。。


ケーキなら無限に食べれるよ!!って人いませんかね??笑

2014/02/19 22:45 | 未分類COMMENT(2)TRACKBACK(0)  TOP

ひっっさしぶりです!マロンですっ(^O^)

めちゃくちゃお久しぶりの更新になってしまいました!!

目まぐるしく忙しくなって、いろいろあったのですが・・・とりあえず元気です♪

パン屋さんでのお仕事は今はしていませんが、パンは作っていますよ~


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引っ越しもろもろでサヨナラした酵母さんも数知れずなのでもっぱら低温長時間イースト発酵でしていますが、そろそろ天然酵母再開したいなと!!

唯一最初からいるレーズン酵母が冷蔵庫で出番を待っております


すこし落ち着いてきたので、ぼちぼちの更新になるとは思いますがよろしくお願いします


2014/02/18 21:50 | ベーグルさん♪COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

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